En mi casa en Mexicali (bueno mejor dicho en la casa de mi Mamá), antes era tradicion desayunar menudo los domingos, cuando yo estaba chiquita (y no fué hace mucho heee!), recuerdo que los domingos nos levantabamos temprano mis hermanos y yo para ver En Familia con Chabelo, despues se levantaba mi mamá para terminar de preparar el menudo y luego mi papá para ir a comprar las tortillas y las sodas, siempre ibamos con él porque aparte de que nos gustaba mucho andar en la panel (van) que tenia, tambien nos poniamos a comer taquitos de tortillas de maiz mientras regresabamos a casa, era super padre esa epoca.
Ya despues conforme fuimos creciendo pues era un poco X que hubiera o no menudo los domingos, ya mi papá no iba por las tortillas ni las sodas y pues esa tradicion quedo "casi" en el olvido porque todavia mi mamá de vez en cuando prepara menudo.
Cuando estas lejos de tu país aparte de extraniar a tu familia, amigos, vida social y todo eso, extranias infinitamente la comida, aqui en Alemania me las he ingeniado para hacer algunos de los platillos mexicanos que me gustan, lo malo esque algunos de ellos no son del completo agrado de mi esposin asi que mejor opto por cocinar algo que nos guste a los 2, y en este caso el menudo no es una opcion ya que Oliver no se lo come ni aunque le paguen por hacerlo, y todo por el simple hecho de que sabe que es estomago de vaca, con eso tiene para casi casi desmayarse nomas de verlo............peeeeeeeeeeeeeroooo......porque recordemos que siempre hay un pero!, resulta ser que a uno de nuestros amigos alemanes (Stephan) si come menudo, mas bien dicho come esa carne (aunque Oliver diga que no es carne para mi si es y ya!) asi que me ofreci a preparar menudo para que Stephan pudiera probar lo que es un platillo tipico mexicano que no puede faltar despues de una noche de parranda.......la ocasion perfecta fue el domingo pasado ya que el sabado seria la cena de navidad de nuestros amigos que fueron a la boda....asi que di manos a la obra....
Llegamos a Ilmenau (el lugar donde viven nuestros amigos) y Stephan y yo nos pusimos a lavar, cortar y cocer el menudo para dejarlo medio listo antes de irnos a la cena y asi no quedarnos con el pendiente de que teniamos que llegar a quien sabe que horas a preparar todo......total ya lo dejamos casi listo, nos fuimos a la cena, la cual estuvo como siempre super bien, y a la maniana siguiente yo me levante mas temprano para terminar de preparar el menudo.....
Solamente faltaban algunos detallitos y quedo listo.......me senti super ogullosa de mi!!!!! casi lloro!!!! y esque el olor, el color, la consistencia, era como lo hace mi mamá!, de repente me vinieron a la mente todas esos domingos tradicionales con mi familia, de verdad era tanta la emocion que casi lloro, de hecho que para ser sincera si avente una que otra lagrimilla pero yo adjudique eso a que estaba partiendo la cebolla.
Una vez que ya teniamos todo listo, nos fuimos a casa de David y Sabine porque ahi desayunariamos todos, obvio habria desayuno aparte para los que no quisieran menudo, pero el hecho esque nos gusto, Stephan estaba maravillado con el menudo, le encanto!, Janna (su novia) aunque al principio estaba medio renuente a probarlo termino sirviendose 2 veces, y pues yo comi como huerfanita, y esque lo mejor fue que pude conseguir especies y el chile que mi mamá ponia en la mesa para acompaniar el menudo, aparte de cebolla y limones, lo unico que me falto fue el cilantro pero no hubo pex porque casi no les gusta.
Como hice una olla grande de menudo y aunque varios nos servimos mas de una vez aun asi quedo bastante menudo, asi que yo toda linda como soy le deje la olla a Stephan, dont mam estaba super feliz por eso, pero él todo lindo me dio un poquitin en un refractario y esque como le dije no tenia caso que me diera mucho ya que solo yo como eso y en cambio él y Janna podian comer.
Lo curada fue que cuando ya nos ibamos Stephan todo feliz me dijo que muchas gracias por haber cocinado algo tan rico y por dejarselo, y yo solo le dije: Gracias a ti por haberme traido recuerdos tan pero tan bonitos que ya casi habia olvidado, me diste un domingo tradicional en mi casa....
Ya despues conforme fuimos creciendo pues era un poco X que hubiera o no menudo los domingos, ya mi papá no iba por las tortillas ni las sodas y pues esa tradicion quedo "casi" en el olvido porque todavia mi mamá de vez en cuando prepara menudo.
Cuando estas lejos de tu país aparte de extraniar a tu familia, amigos, vida social y todo eso, extranias infinitamente la comida, aqui en Alemania me las he ingeniado para hacer algunos de los platillos mexicanos que me gustan, lo malo esque algunos de ellos no son del completo agrado de mi esposin asi que mejor opto por cocinar algo que nos guste a los 2, y en este caso el menudo no es una opcion ya que Oliver no se lo come ni aunque le paguen por hacerlo, y todo por el simple hecho de que sabe que es estomago de vaca, con eso tiene para casi casi desmayarse nomas de verlo............peeeeeeeeeeeeeroooo......porque recordemos que siempre hay un pero!, resulta ser que a uno de nuestros amigos alemanes (Stephan) si come menudo, mas bien dicho come esa carne (aunque Oliver diga que no es carne para mi si es y ya!) asi que me ofreci a preparar menudo para que Stephan pudiera probar lo que es un platillo tipico mexicano que no puede faltar despues de una noche de parranda.......la ocasion perfecta fue el domingo pasado ya que el sabado seria la cena de navidad de nuestros amigos que fueron a la boda....asi que di manos a la obra....
Llegamos a Ilmenau (el lugar donde viven nuestros amigos) y Stephan y yo nos pusimos a lavar, cortar y cocer el menudo para dejarlo medio listo antes de irnos a la cena y asi no quedarnos con el pendiente de que teniamos que llegar a quien sabe que horas a preparar todo......total ya lo dejamos casi listo, nos fuimos a la cena, la cual estuvo como siempre super bien, y a la maniana siguiente yo me levante mas temprano para terminar de preparar el menudo.....
Solamente faltaban algunos detallitos y quedo listo.......me senti super ogullosa de mi!!!!! casi lloro!!!! y esque el olor, el color, la consistencia, era como lo hace mi mamá!, de repente me vinieron a la mente todas esos domingos tradicionales con mi familia, de verdad era tanta la emocion que casi lloro, de hecho que para ser sincera si avente una que otra lagrimilla pero yo adjudique eso a que estaba partiendo la cebolla.
Una vez que ya teniamos todo listo, nos fuimos a casa de David y Sabine porque ahi desayunariamos todos, obvio habria desayuno aparte para los que no quisieran menudo, pero el hecho esque nos gusto, Stephan estaba maravillado con el menudo, le encanto!, Janna (su novia) aunque al principio estaba medio renuente a probarlo termino sirviendose 2 veces, y pues yo comi como huerfanita, y esque lo mejor fue que pude conseguir especies y el chile que mi mamá ponia en la mesa para acompaniar el menudo, aparte de cebolla y limones, lo unico que me falto fue el cilantro pero no hubo pex porque casi no les gusta.
Como hice una olla grande de menudo y aunque varios nos servimos mas de una vez aun asi quedo bastante menudo, asi que yo toda linda como soy le deje la olla a Stephan, dont mam estaba super feliz por eso, pero él todo lindo me dio un poquitin en un refractario y esque como le dije no tenia caso que me diera mucho ya que solo yo como eso y en cambio él y Janna podian comer.
Lo curada fue que cuando ya nos ibamos Stephan todo feliz me dijo que muchas gracias por haber cocinado algo tan rico y por dejarselo, y yo solo le dije: Gracias a ti por haberme traido recuerdos tan pero tan bonitos que ya casi habia olvidado, me diste un domingo tradicional en mi casa....
1 comentario:
ohh ariel que bonita historia recordando tu infancia, y que bueno que les gustó el menudo, por cierto, ya hablaron con Stephan y Jana? digo para saber si sobrevivieron jajaja ntc. Oye cdt tu cabello super fashion! te ves diferente ke se me hace ke cuando vaya no te reconoceré...acaso serás rubia y Oliver tendrá el cabello negro? será emo? jajaja salu2 tvo pronto
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